czwartek, 21 marca 2013

Coś o mnie

Witam!
Odezwało się we mnie pragnienie eksperymentowania kulinarnego. Na razie prosty przepis na coś dla ciała :
                       
 Lody czekoladowe

Składniki:

  • 250 kremówki
  • 350 ml mleka
  • 4 żółtka
  • 70 g cukru
  • 150 g dobrej jakości gorzkiej czekolady
  • 60 g dobrej jakości mlecznej czekolady
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • dodatkowo 50g czekolady gorzkiej

Kremówkę podgrzewamy z mlekiem i cukrem do rozpuszczenia się cukru. Żółtka ubijamy, wlewamy do masy i mieszamy na wolnym ogniu do czasu, aż całość zacznie się robić kremowa (konsystencja kisielu). Po odstawieniu łamiemy do masy czekoladę i mieszamy, aż się rozpuści. Pozostałą czekoladę siekamy drobno i dorzucamy do masy, gdy ta już przestygnie- tak, aby się ona nie zdążyła rozpuścić.
Lody przelewamy do maszyny do lodów i postępujemy tak, jak każe nam instrukcja obsługi.
Gdy nie posiadamy maszyny do lodów należy wyjmować pojemnik z lodami co parę godzin i mieszać mikserem bądź blenderem, aby usunąć powstające kryształki lodu.


 Smacznego
Grzegorz Z.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz